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Los primeros exploradores en llegar a las Islas Galápagos fueron noruegos, por lo que nuestro nombre significa «isla» en noruego. En ØY, celebramos el espíritu audaz de la isla combinando la simplicidad con la experimentación. Nuestra cocina, inspirada en los sabores ecuatorianos y en la frescura de los ingredientes locales de Galápagos, también se nutre de influencias culinarias globales.

Cada aspecto de ØY ha sido meticulosamente planificado, desde nuestro menú y lista de reproducción hasta nuestra selección de vinos y uniformes, para asegurar que tu experiencia con nosotros sea realmente memorable… por todas las razones correctas. Ya sea que pases por un coldbrewcha después de hacer ejercicio o que disfrutes de nuestros vinos con amigos en una noche de domingo, queremos que tu tiempo aquí sea el mejor momento de tu día.

A nuestros leales aventureros, siempre los recibimos con los brazos abiertos. A quienes aún no nos han visitado, estamos listos para que vivan la experiencia ØY.